做法步驟：

'1.先剔凈雞脯肉筋膜，切成長(zhǎng)寬各2厘米、厚0.3厘米的片；
2.蔥頭剝皮去根，切成1.5厘米見方的塊；
3.黃瓜、西紅柿洗凈消毒，黃瓜削去皮，切成滾刀塊，西紅柿切成桔子瓣，去籽備用；
4.姜去皮切成細(xì)末；
5.將雞片用醬油、料酒、白蘭地酒、胡椒粉、甜面醬、姜末拌勻，腌漬1小時(shí)；
6.然后，用牙簽按一片雞肉一片蔥頭的順序串好備用；
7.將黃瓜和西紅柿用精鹽腌漬片刻；
8.黃瓜、西紅柿撒上味精，摻在一起拌勻；
9.最后，炒鍋燒熱，放入花生油，燒至七成熱時(shí)，放入雞肉串炸熟，將油瀝出；
10.撒上味精，烹入辣醬油， 顛翻幾下，碼入盤中；
11.用黃瓜、西紅柿圍邊即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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番茄：番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細(xì)介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作...    詳細(xì)介紹

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火雞胸脯肉：火雞肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的；火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加；其次，火...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：