做法步驟：

'1.碎核桃仁加棗泥成餡；
2.取面粉200克加豬油100克，拌勻成干油酥；
3.剩余的面粉放入豬油25克，加水合成油面團(tuán)；
4.將干油酥包入水油面里，卷成筒狀；
5.按每50克油面做棗泥桃酥二個(gè)，用刀切成劑子，搟成圓皮；
6.然后左手托皮，右手把棗泥餡子裝于面皮內(nèi)，收嚴(yán)口子，搓成橢圓形；
7.用花鉗把圓坯從頂?shù)降装闯鲆粭l凸的棱，再用兩根干凈的雞毛在棱的兩側(cè)按出半圓形的花紋；
8.待鍋內(nèi)油燒至六成熱時(shí)，把生坯炸至見酥浮面呈黃色即成；
9.出鍋后，稍晾即酥。

食譜營養(yǎng)：

棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；2.核桃仁有防止動(dòng)脈硬...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：