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花椒兔肉
主料: 兔肉500克
調(diào)料: 花椒10克 料酒15克 鹽5克 醬油15克 味精2克 白砂糖3克 香油1克 菜籽油75克 大蔥15克 姜10克
指數(shù): 營養(yǎng)6 難易6 時(shí)間5
做法步驟：
'1.將蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；
2.將油鍋置火上，放入生菜油，油熱，下入兔塊，炸透后撈出瀝油；
3.另用一油鍋置火上，放入適量香油，投入花椒粒炸出香味；
4.去掉花椒，逐下蔥段、姜片，稍煸；
5.依次加紹酒、雞湯、醬油、白糖、味精；
6.再放入炸好的兔塊，移至小火燒熟；
7.再用大火收汁至濃，最后淋上一些香油，顛翻幾下即可；
8.食用時(shí)揀去蔥段、姜片。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量1253.39千卡
- 蛋白質(zhì)101.18克
- 脂肪87.94克
- 碳水化合物18.09克
- 葉酸2.09微克
- 膳食纖維3.53克
- 膽固醇295毫克
- 維生素A136.75微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C0.85毫克
- 維生素E48.71毫克
- 胡蘿卜素40.6微克
- 核黃素0.57毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 煙酸29.58毫克
- 鈣156.4毫克
- 磷875.82毫克
- 鉀1539.38毫克
- 鈉3230.63毫克
- 碘0.36微克
- 鎂118.88毫克
- 鐵15.23毫克
- 鋅7.37毫克
- 硒55.21微克
- 銅0.88毫克
- 錳1.18毫克