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菠蘿雞片海參
主料: 菠蘿100克 雞肉150克 海參（水浸）200克
調(diào)料: 檸檬汁10克 鹽2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆}5克 植物油25克 蔥油5克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易7 時間7
做法步驟：
'1.水發(fā)海參抹刀片大片，用開水焯出；雞片浸去血水，加料上漿腌漬入味；鮮菠蘿去皮切厚片。
2.勺燒熱加入植物油。雞片放溫油中劃出;勺中加大蔥油30克燒熱，加入菠蘿稍炒即加少許高湯，烹料酒，加入白糖、檸檬汁和海參燒入味，再加入雞片，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
食譜營養(yǎng)：
菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...
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雞肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...
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營養(yǎng)成分：
- 能量381.15千卡
- 蛋白質(zhì)41.57克
- 脂肪14.42克
- 碳水化合物22.54克
- 葉酸34.75微克
- 膳食纖維1.34克
- 膽固醇259毫克
- 維生素A97微克
- 維生素C19.1毫克
- 維生素E1毫克
- 胡蘿卜素20微克
- 核黃素0.22毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 煙酸9.22毫克
- 鈣509.54毫克
- 磷263.9毫克
- 鉀588.68毫克
- 鈉1044.08毫克
- 碘22.7微克
- 鎂100.09毫克
- 鐵4.04毫克
- 鋅2.34毫克
- 硒29.88微克
- 銅0.19毫克
- 錳1.2毫克