做法步驟：

'1.將腰子撕去皮膜，用刀從中部片成兩片，除凈腰臊；
2.然后再片成0.2厘米厚的薄片，順著腰身的長(zhǎng)度切成細(xì)絲；
3.將木耳用水發(fā)好，擇去雜質(zhì)洗凈，切成細(xì)絲；
4.萵筍去皮洗凈切成細(xì)絲；
5.粉絲發(fā)好切25 厘米長(zhǎng)的段；
6.姜、蒜各切成末；
7.將腰絲放入沸水中，待其伸展開，顏色變白時(shí)立即撈出，瀝干水分；
8.瀝干水分腰絲的放一容器內(nèi)，加鹽、料酒、醬油拌勻；
9.將木耳絲、萵筍絲、粉絲用沸水氽過，瀝水；
10.瀝水后裝入另一容器內(nèi)，加鹽、料酒、醬油、醋，攪拌均勻，裝在盤內(nèi)；
11.把拌好的腰絲蓋在上面，然后放蒜末、姜末、胡椒粉；
12.炒鍋置火上，加香油，燒至九成熱時(shí)投入花椒，待其發(fā)黑，撈棄花椒，立即潑在蒜末上即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：