做法步驟：

'1.把桂皮先用水浸泡，待水有陳皮味道時(shí)，取出陳皮，陳皮水留用；把面料、鹽、1杯水混合做揉搓成面團(tuán)，再分小塊搟成餃子皮。
2.牛肉剁爛，大頭菜葉洗凈和馬蹄，蔥都切碎。
3.把上步做好的材料混合，再放入調(diào)味料（醬油、生粉、白糖、麻油、胡椒粉）攪拌起膠。
4.再逐量的加入陳皮水，放在一邊約半小時(shí)，做成餃子餡，面皮中放入適量的餃子餡，包成餃子。
5.鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，放入餃子煮熟撈出，盛在盤中就可以了。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物...    詳細(xì)介紹

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圓白菜：1.日本科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量豐富。3.此...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：