做法步驟：

'1.將蔥、姜去皮洗凈，蔥切成段，姜切成片備用；將雪菜洗凈，切成碎末；豬肉洗凈，切成約1厘米厚的大片，剞上花刀，備用。
2.將豬肉片放入碗中，加入精鹽，糖，醬油，料酒，蔥段，姜片，抓拌均勻，腌制半小時。
3.將腌好的豬肉片放入烤箱里，烤約8分鐘左右，取出晾涼，切成小丁。
4.將鍋內倒入花生油，燒熱后放入雪菜末煸炒一下，加入豬肉炒勻出鍋，備用。
5.將面粉放入盆內，加入糖、泡打粉和適量清水，和成面團，揉勻揉透，放在案板上搓成長條，分成大小均勻的面劑，搟成圓面皮，包入餡料，捏成包子生坯。
6.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

食譜營養：

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營養成分：