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燴蝦仁
主料: 蝦仁300克 豆腐(南}200克
輔料: 枸杞子15克 油菜心100克
調料: 料酒15克 鹽8克 味精2克 雞油10克 淀粉(玉米}10克 色拉油50克
指數: 營養8 難易6 時間6 養顏6
做法步驟：
'1.將鮮蝦仁去掉蝦線，用鹽、味精碼入味，淀粉上漿，待用；
2.把豆腐切成相同大小的菱形塊；
3.枸杞用開水泡上待用；
4.鍋上火放油，油至三四成熱時，下入上好漿的蝦仁，滑一下撈出；
5.再將豆腐用開水焯一下，放入容器內；
6.鍋再次上火，放入湯，下入料酒、鹽、味精、蝦仁、炒勻；
7.然后下入水淀粉勾芡，淋上雞油，再放上菜心，澆在焯好的豆腐上撒上枸杞即可。
食譜營養：
枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...
詳細介紹
推薦菜譜： 姜絲枸杞炒山藥 紫菜豆花羹 罐煨牛筋 十全烏雞湯 枸杞紅棗老雞湯 罐煨牛筋
營養成分：
- 能量1313.06千卡
- 蛋白質147.31克
- 脂肪69.99克
- 碳水化合物30.4克
- 葉酸51.6微克
- 膳食纖維6.84克
- 膽固醇1575毫克
- 維生素A409.75微克
- 維生素B60.1毫克
- 維生素C43.2毫克
- 維生素E52.83毫克
- 胡蘿卜素2082.5微克
- 核黃素0.58毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 煙酸18.42毫克
- 鈣2014.06毫克
- 磷2222.93毫克
- 鉀2235.1毫克
- 鈉18085.2毫克
- 鎂817.3毫克
- 鐵38.11毫克
- 鋅13.55毫克
- 硒231.61微克
- 銅15.22毫克
- 錳2.77毫克