做法步驟：

'1.將乳鴿去毛，開(kāi)膛洗凈，每只剁為4塊（腳、頸、頭、腰），后放入開(kāi)水鍋中氽透撈出，洗凈血末，枸杞子用溫水洗凈。
2.將鴿塊盛放在鋁鍋里，放入蔥段、姜片，加入清湯和枸杞子，蓋嚴(yán)蓋后上籠蒸90分鐘左右，取出撈出蔥、姜，加入細(xì)鹽、糖、燒酒，調(diào)好口味，盛入湯碗內(nèi)，撒上胡椒面即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

雛鴿：鴿肉味咸、性平、無(wú)毒；具有滋補(bǔ)肝腎之作用，可以補(bǔ)氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強(qiáng)健，清肺順氣。對(duì)于腎虛體弱...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：