做法步驟：

'1.番茄洗凈，切件去籽，薯仔（甘薯）去皮，洗凈切角形。
2.皮蛋去殼，洗凈切小件。
3.淡菜清水浸半小時，洗凈。
4.下油二湯匙，爆香姜蔥，下淡菜爆透，加入浸過淡菜面之水，煮片刻撈起，用清水沖洗。
5.水八杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入姜一片，薯仔，淡菜，番茄煲滾后，慢火煲40分鐘，下皮蛋再煲十分鐘，下鹽調(diào)味。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：