做法步驟：

'1.把銀耳放入盆中，加冷水或溫水泡發，摘去蒂部，以凈水濾過放入鍋中，加入一大碗水，以小火煨約3小時至爛。
2.以另鍋將冰糖與一飯碗水煮至溶化，用細布過濾，或待其澄清，然后將糖汁倒入銀耳鍋中，再以微火將銀耳煨至呈濃稠狀即可。此時把銀耳羹倒入細瓷大湯碗中，加入櫻桃，即可上席供食。

食譜營養：

櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；2.櫻桃營養豐富，具有調中...    詳細介紹

推薦菜譜：  什錦西瓜盅    煎炸鳳尾蝦    雪花核桃泥    百花雞排拼櫻桃肉    蜜汁紫薇珠    瓤茄斗  

冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

推薦菜譜：  雜果雪蛤膏    香糟肉    香麻手撕雞    蓮子窩蛋茶    步步高升    冰糖雪耳椰子盅  

營養成分：