做法步驟：

'1.芋頭去皮洗凈后切丁；
2.芹菜洗凈，切丁，備用；
3.米淘凈后用十杯水先浸泡20分鐘；
4.蝦米泡水至軟；
5.將米煮開，再改用小火熬藥成粥；
6.鍋中入油30克，將蝦米爆香，再放入芋頭同炒；
7.最后倒入粥內同煮；
8.待芋頭和各料都熟軟時，加入鹽調味，放入芹菜末拌勻即可。

食譜營養：

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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芋頭：1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲...    詳細介紹

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稻米：大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效...    詳細介紹

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營養成分：