做法步驟：

'1.將蝦仁洗凈后裝碗，加入精鹽、料酒、胡椒面、雞蛋清，淀粉煨口上漿。
2.將面包去皮后切成1厘米見(jiàn)方的丁，香菜洗凈切段，蔥、姜均切成末。
3.另取一個(gè)碗，加入精鹽、料酒、白糖、味精、胡椒面、鮮湯（1.5手勺）、濕淀粉，攪勻兌成汁備用。
4.勺內(nèi)加入油，燒至五六成熱時(shí)，放入面包丁炸至金黃色時(shí)撈出，待油溫降至五六成熱時(shí)，放入蝦仁滑熟撈出。勺內(nèi)留底油燒熱，放入蔥末、姜末炒，倒入蝦仁、面包丁，用料酒烹一下，倒入兌好的汁，顛翻即可出勺。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  果汁魚(yú)塊    炒雞米    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

咸面包：...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  三彩大蝦    炸龍鳳絲托    炸灌湯丸子    炸荷包鴿蛋    碧綠葡萄蝦    青松蝦仁面包  

營(yíng)養(yǎng)成分：