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干巴五花肉
主料: 豬肋條肉（五花肉）250克 干巴菌200克
調(diào)料: 料酒15克 胡椒粉2克 香油2克 淀粉(玉米}40克 鹽4克 植物油25克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間7
做法步驟：
'1.干巴菌洗凈后切段；
2.五花肉切片；
3.鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入干巴菌和五花肉略炒；
4.加入料酒、鹽、高湯，炒勻后用淀粉勾芡；
5.最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。
食譜營養(yǎng)：
干巴菌：此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅韌，干燥，回味醇香綿長，嚼味無窮，含有鈣、鐵、蛋白質(zhì)、硫胺素等營養(yǎng)成分，而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛...
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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1583.1千卡
- 蛋白質(zhì)23.92克
- 脂肪149.58克
- 碳水化合物35.54克
- 葉酸0.04微克
- 膳食纖維0.09克
- 膽固醇272.5毫克
- 維生素A25.2微克
- 維生素E1.52毫克
- 胡蘿卜素1.2微克
- 核黃素0.12毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 煙酸6.48毫克
- 鈣23.12毫克
- 磷253.44毫克
- 鉀541.84毫克
- 鈉1775.06毫克
- 碘0.16微克
- 鎂47.54毫克
- 鐵4.33毫克
- 鋅4.1毫克
- 硒9.72微克
- 銅0.16毫克
- 錳0.1毫克