做法步驟：

'1.將姜去皮洗凈切成末備用；將韭菜擇洗干凈，切成米粒大小；海米洗凈，放入熱水中泡軟后，切碎，加入料酒，拌勻腌約10分鐘，備用。
2.將韭菜，海米放入盆內，加入姜末、精鹽、味精、糖、料酒、麻油、豬油，拌勻，即成餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可與米醋一起上桌食用。

食譜營養：

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營養成分：