做法步驟：

'1.將青嫩玉米剝去皮，用玉米尖部最嫩部分，擇凈須子，冷水洗，切成丁；
2.再下入開水鍋內煮1 至2 分鐘，撈出放在盤內，加清湯上籠蒸5 至6 分鐘取出備用；
3.豆苗用沸湯燙一下，撈出備用；
4.將清湯1500毫升調好味盛入湯碗中，加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗，即可上桌。

食譜營養：

豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿...    詳細介紹

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玉米（鮮）：1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；2.玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：