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豆豉肉
主料: 豬肋條肉（五花肉）2500克
輔料: 豆豉150克
調(diào)料: 大蔥100克 醬油100克 姜50克 黃酒50克 鹽50克 味精5克 白砂糖50克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
做法步驟：
'1.蔥切段，姜切絲；
2.將豬肉刮洗干凈，放入鍋內(nèi)，用中火煮至六成熱時(shí)撈出，切成寬1厘米，長(zhǎng)4厘米的片；
3.放入盆內(nèi)，加入豆豉、蔥段、姜絲、醬油、黃酒、味精、白糖、清湯250毫升，入籠蒸約30分鐘取出，涼透成凍即成；
4.食時(shí)根據(jù)需要碼入盤(pán)中即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量14941.4千卡
- 蛋白質(zhì)279.3克
- 脂肪1480.21克
- 碳水化合物131.88克
- 葉酸13.25微克
- 膳食纖維12.8克
- 膽固醇2725毫克
- 維生素A275微克
- 維生素B60.16毫克
- 維生素C5毫克
- 維生素E62.28毫克
- 胡蘿卜素149微克
- 核黃素1.34毫克
- 硫胺素2.41毫克
- 煙酸63.76毫克
- 鈣382.5毫克
- 磷2720.7毫克
- 鉀7039.7毫克
- 鈉28235.3毫克
- 碘2.4微克
- 鎂932.35毫克
- 鐵41.61毫克
- 鋅45.86毫克
- 硒102.08微克
- 銅3.1毫克
- 錳8.66毫克