做法步驟：

'1.水豆腐（南豆腐）用水漂洗。
2.薺菜，谷精（藥草）和豬腱（豬腿）用水洗凈，
3.薺菜切段。
4.豬腱肉切厚件。
5.加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾，放入材料。
6.用中火煲1.5小時(shí)，
7.加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

薺菜：薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：