做法步驟：

'1.老黃瓜約160克重，原個留皮。
2.用水洗凈，開邊去瓜瓤，切成大件。
3.生薏米，扁豆和陳皮用水浸洗。
4.蜜棗和豬腱用水洗凈。
5.蜜棗、豬腱加入煲內，煲至水滾。
6.放入全部材料，候水滾起。
7.用中火煲3小時。
8.加入細鹽調味，即可飲用。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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扁豆：扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含...    詳細介紹

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薏米：1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不...    詳細介紹

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營養成分：