做法步驟：

'1.把豬肉批切成火柴粗細的絲，把雞蛋放少許細鹽攪散。
2.將鍋洗凈，燒熱，用冷油滑鍋后倒出，加少許油燒熱，放雞蛋液，炒熟后盛在碗里備用；大蔥洗凈切花；姜洗凈切末。
3.原鍋內(nèi)加少許油，放蔥姜末煸出香味，再煸肉絲，至肉絲變色，即加黃酒、醬油、細鹽、味精，隨后將木耳、雞蛋都下鍋翻炒均勻，淋上麻油，裝盤。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：