做法步驟：

'1.紫菜浸透并洗干凈，去砂粒，滴干水；豆腐洗干凈切粒；粉絲浸軟間短段；馬蹄去蒂，去皮，洗干凈，切件；生姜洗干凈，去皮切1片。
2.瓦煲加水煲開，后放入以紫菜、粉絲、豆腐、馬蹄（荸薺）、生姜，至水再開，改中火繼續堅2小時，以鹽調味，即可飲用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：