做法步驟：

'1.西瓜皮的外層硬皮削掉，再切掉內層紅瓤，洗凈，切成細絲，放盤內加鹽，腌20分鐘，濾去鹽水，加入白糖、食醋、味精拌勻。
2.鮮紅椒去蒂和籽，洗凈，切成細絲，放在西瓜皮絲上，淋上香油，拌勻即可。

食譜營養：

柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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西瓜皮：...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：