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蘿卜絲酥餅
主料: 白蘿卜750克 小麥面粉500克
輔料: 豬油（板油）150克 豬油（煉制）75克 蝦米50克
調料: 鹽3克 味精2克 植物油20克
指數: 營養6 難易5 時間6
做法步驟：
'1.將白蘿卜洗凈、切絲，用鹽腌片刻；豬板油去皮切成茸；蝦米浸泡后剁成末。將上述各料加味精拌勻成餡備用。
2.取300克面粉加水、熟豬油調成水油面，200克面粉加入熟豬油搓成油酥。將水油面作皮，包入油酥面，搟成方形，折疊三層，再搟成長方形皮，卷成圓筒狀；做成每25克一只的坯子，壓平成劑，包入餡料，提攏，按成圓餅。
3.取平底鍋上火加植物油，將蘿卜絲餅逐一煎至兩面金黃色取出即可。
食譜營養：
白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...
詳細介紹
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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
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營養成分：
- 能量3931.61千卡
- 蛋白質107.9克
- 脂肪222.3克
- 碳水化合物403.48克
- 葉酸340.75微克
- 膳食纖維26克
- 膽固醇497.25毫克
- 維生素A186.75微克
- 維生素B60.35毫克
- 維生素C157.5毫克
- 維生素E45.88毫克
- 胡蘿卜素150微克
- 核黃素0.56毫克
- 硫胺素2.47毫克
- 煙酸14.31毫克
- 鈣705.16毫克
- 磷1378.08毫克
- 鉀2544毫克
- 鈉4475.23毫克
- 碘55.75微克
- 鎂489.7毫克
- 鐵15.45毫克
- 鋅6.37毫克
- 硒79.42微克
- 銅1.85毫克
- 錳2.53毫克