做法步驟：

'1.將菠菜擇洗干凈，入沸水鍋燙一下?lián)瞥觯瑪D干水分，切成3厘米長的段，裝入盤內(nèi)。
2.將細(xì)粉絲用開水泡透，投涼，改成10厘米長的段，瀝干水，放在菠菜段上。
3.把芥末用開水20克調(diào)成糊，加蓋燜3分鐘。
4.將辣椒油、精鹽、味精、米醋、香油放入一碗內(nèi)調(diào)成味汁，將芥末糊、蒜末放在粉絲上，再澆上味汁，食用時(shí)拌勻即可。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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菠菜：1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細(xì)介紹

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辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：