做法步驟：

'1.蘆筍摘洗干凈，留下少許尖莖，將其余部分切成小塊；
2.蘆筍放入煮沸的雞湯中，煮五分鐘后撈出；
3.土豆洗凈，去皮，切成小塊；
4.土豆上籠蒸至熟透；
5.將蘆筍塊、土豆塊放入榨汁機內攪成泥；
6.倒進小漏勺內過濾過后，再澆入鮮奶油、加鹽、胡椒粉拌勻；
7.將蘆筍和土豆泥置冰箱內冰鎮；
8.取出飲用時，放上蘆筍尖莖以作點綴。

食譜營養：

蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現代營養學分析，蘆筍...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：