做法步驟：

'1.綠豆、糯米沖洗干凈后，再以清水浸泡3小時；
2.冬菇沖洗干凈并切成細粒狀；
3.將豬大腸沖洗干凈；
4.將糯米、綠豆、冬菇粒一起攪拌均勻，放入適量鹽調味；
5.放入豬大腸中，切記不要裝得太滿；
6.同時需留下少許水在其中，用線扎緊大腸兩端；
7.將豬大腸到入鍋中，加入適量的清水煮2小時；
8.再取出切成厚片，可根據喜好自行調味。

食譜營養：

糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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綠豆：1.綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；2.綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：