做法步驟：

'1.先將豬肉剁為米粒形狀，用碗盛著，加入精鹽攪至起膠，放上些清水攪勻，攪撻至有粘質。
2.再將荸薺肉用刀拍碎后剁為米粒，放入碗內，與豬肉攪勻后，再放在涂了油的碟上，用手按至平滑，然后，放入籠內蒸熟便成。

食譜營養：

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：