做法步驟：

'1.將大白菜擇洗干凈，切成粗絲；
2.姜洗凈切成絲備用；
3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4.坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內；
5.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸；
6.改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻；
7.將粥再略煮片刻即成。　

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：