做法步驟：

'1.蓮藕洗凈，去皮后整個放入滾水里煮熟后撈出；
2.蓮藕切成0.5厘米厚的薄片，浸在水里冷卻；
3.鍋中放白糖，水和鹽，武火煮沸后轉文火加蓋燉煮；
4.白糖水熬至濃稠后，加麥芽糖漿拌，繼續熬至汁液透明時，加蜂蜜燉至起沫；
5.將冷卻的蓮藕盛入碗中，倒入燉好的作料充分攪拌，讓蓮藕入味。

食譜營養：

蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細介紹

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蜂蜜：1.蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用于心血管病人很有好處；2.蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：