做法步驟：

'1.先將豌豆洗凈，加水用銅鍋煮爛搓成茸，過篩去皮呈稀豆泥；
2.用鋁鍋將瓊脂、白糖加適量清水煮化瓊脂溶解后用紗布過濾；
3.將原汁與稀豆泥一起用銅鍋熬至表面成糖皮時，盛在搪瓷盤內(nèi)；
4.待涼后放進(jìn)冰箱，食時切成塊即可。

食譜營養(yǎng)：

豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細(xì)介紹

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瓊脂：瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質(zhì)和多種維生素，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：