做法步驟：

'1.胡蘿卜、荸薺去皮洗凈；
2.胡蘿卜切成塊，荸薺一切兩半；
3.竹葉、甘草、香菇洗凈備用；
4.把胡蘿卜、荸薺、竹葉、甘草放入鍋中加入適量開水；
5.用大火煮沸，再改文火燉2小時；
6.加入鹽、白糖調味后撒入香菜即可。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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營養成分：