做法步驟：

'1.將咸肉（咸五花肉）入鍋煮熟，切成2 厘米見方的塊；
2.春筍削皮，洗凈切旋料塊（斜刀塊）；
3.小白菜擇洗干凈，用沸水焯熟，備用；
4.鍋內(nèi)入清水400毫升，倒入咸肉原湯100毫升，用旺火煮沸；
5.再把咸肉與筍塊同時(shí)下鍋，加入黃酒，移置小火上煮10 分鐘左右；
6.待筍塊熟后放入味精，淋上雞油，放入焯熟的白菜即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小白菜：1.提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體：小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。2.保持血管彈性：小...    詳細(xì)介紹

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春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：