做法步驟：

'1.將冬瓜去皮洗凈后切成小方塊；
2.香菇用溫水泡發(fā)，去蒂柄后洗凈，并切成絲；
3.蔥、姜洗凈并切成絲；
4.將炒鍋置旺火上燒熱后，加入蔥、姜絲爆香；
5.再放入冬瓜、香菇和泡香菇的水，悶燒數(shù)分鐘；
6.待熟時調入食鹽、味精等，翻炒幾下即可。每日1次，佐餐食用。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內(nèi)鈣的吸收，并...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：