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醉蠣主
主料: 牡蠣(鮮}400克
調料: 醬油20克 胡椒粉1克 白砂糖15克 小蔥10克 姜5克 香醋50克 香油10克 黃酒50克
指數: 營養7 難易7 時間1
做法步驟：
'1.將牡蠣肉中碎殼揀凈，洗凈后撈起控干水；
2.將黃酒、醬油、白糖、醋、蔥、姜末、胡椒粉一起放在缽中調勻；
3.再放入牡蠣肉，醉約6 小時取出，裝盤后淋上麻油即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...
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營養成分：
- 能量529.42千卡
- 蛋白質25.34克
- 脂肪18.53克
- 碳水化合物58.1克
- 葉酸2.92微克
- 膳食纖維0.34克
- 膽固醇400毫克
- 維生素A123.5微克
- 維生素C2.3毫克
- 維生素E10.27毫克
- 胡蘿卜素93.1微克
- 核黃素0.64毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 煙酸7.04毫克
- 鈣587.77毫克
- 磷518.07毫克
- 鉀970.24毫克
- 鈉3096.27毫克
- 碘0.56微克
- 鎂350.43毫克
- 鐵32.27毫克
- 鋅42.04毫克
- 硒349.97微克
- 銅32.61毫克
- 錳4.53毫克