做法步驟：

'1.玉蘭片發好，揀去粗糙的部分，去頭部，切薄片；
2.五花肉切4 片，下沸水鍋氽一下，撈出裝盆里；
3.肉片內 加上湯200毫升、熟雞油，上籠屜旺火蒸30 分鐘取出；
4.揀去豬肉塊，加入生抽、料酒調味；
5.花菇去蒂，洗凈切片，裝盆里；
6.花菇內加上湯100毫升、雞油少許，上籠屜中火蒸10分鐘取出；
7.鍋置旺火上，將蒸好的花菇片、玉蘭片及汁一并下鍋燒沸，用味精調味后，再用濕淀粉勾芡（薄芡）起鍋裝盤。

食譜營養：

玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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花菇：花菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：