做法步驟：

'1.先把雞內(nèi)臟處理好，用清水把雞洗凈，用盤子盛好；
2.把等量的蒜和姜，搗成泥狀；
3.泥狀的姜蒜蓉分成兩等份，一份加入適量的料酒、醬油和食油，攪拌均勻；
4.后一半倒到雞肚子里，剩余的涂在雞背等外表上；
5.腌制好的雞用盤子盛好放近盛了水的鍋?zhàn)永镎簦?br />6.水慢慢地被燒開，大約兩分鐘后，然后改用文火蒸大約10分鐘；
7.蒸好后把盤子里的汁倒掉，雞肉切塊；
8.把鍋洗干凈，燒熱，倒入15克油，待油燒熱，放進(jìn)之前還沒用上的調(diào)味料，不斷地用中火炒動；
9.炒至發(fā)出香味時，調(diào)上醬油，用碟子盛著。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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母雞：母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：