做法步驟：

'1.將百葉洗凈，投入沸水中燙片刻，撈出改刀成15厘米長，3厘米寬的長方形，再逐個卷裹成長3厘米的百葉結(jié)，每5個用竹扦串在一起成百葉串。
2.將鍋上火，加入清水750克，精鹽，味精，蔥段，姜塊，八角，桂皮，小茴香，豬油，大火煮沸后放入百葉串，用小火加熱約半小時撈出，表面涂上少許辣椒醬即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：