做法步驟：

'1.將黃鱔整理干凈，用生姜汁、油、鹽拌勻；
2.紅棗洗凈，去核，大米洗凈；
3.把大米、紅棗放入鍋內(nèi)，加清水適量煮飯，飯將干水時，放入拌好的黃鱔于飯面，微火燜五分鐘，收火再燜五分鐘即可。

食譜營養(yǎng)：

棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞...    詳細(xì)介紹

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稻米：大米可提供豐富B族維生素；大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：