輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
泡椒牛肉花
主料: 牛肉(肥瘦}450克
輔料: 泡椒15克
調料: 姜10克 豬油（煉制）25克 香油5克 鹽4克 味精2克 白砂糖5克 料酒10克
指數: 營養7 難易7 時間7
做法步驟：
'1.牛肉對剖，剞十字花刀，放入沸水鍋煮至八成熟時撈出；
2.鍋中放豬油燒熱，下泡椒、姜炒出香味，加鮮湯燒沸，下牛肉花、鹽、味精、白糖、料酒，中火收汁入味，最后淋入家常油，起鍋即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養成分：
- 能量856.61千卡
- 蛋白質90.48克
- 脂肪48.85克
- 碳水化合物15.62克
- 葉酸0.44微克
- 膳食纖維0.27克
- 膽固醇401.25毫克
- 維生素A41.05微克
- 維生素C0.4毫克
- 維生素E7.72毫克
- 胡蘿卜素17微克
- 核黃素0.64毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 煙酸25.29毫克
- 鈣110.08毫克
- 磷758.98毫克
- 鉀1002.39毫克
- 鈉2116.06毫克
- 鎂94.77毫克
- 鐵15.09毫克
- 鋅21.34毫克
- 硒29.14微克
- 銅0.83毫克
- 錳0.53毫克