做法步驟：

'1.海參片成大抹刀片，入沸水中氽透，撈出瀝水；洗凈海米，溫水泡開；豬里脊肉切成薄片；蔥10克切絲、5克切末；姜切末；香菜切小段；蛋皮（雞蛋打散煎成蛋皮）切象眼片。豬里脊片用蔥、姜末、料酒、醬油、精鹽、香油拌勻。
2.鍋內(nèi)放清湯250毫升燒開，里脊片、海參片分別入湯內(nèi)氽一下，撈出入湯碗中。
3.將蔥絲、蛋皮片、香菜段拌在一起放在里脊、海參片上面，再碼上海米。在氽里脊、海參片的湯內(nèi)加入350毫升清湯，燒沸，撇去浮沫，加醋和味精，隨即將湯倒入盛各料的湯碗中。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  客家封雞    干菜扣肉    雪里藏珍    白切鴨    萬紫千紅    涼拌雞翅  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：