做法步驟：

'1.豬腰洗凈，平切成兩片，去除油皮和腰臊；
2.先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用；
3.黃瓜斜刀切成薄片；
4.蔥、姜洗凈切花、片待用；
5.蒜瓣拍散；紅泡剁碎，待用；
6.將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，調(diào)和成汁；
7.用中等火力加熱油，然后放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香；
8.再將火力調(diào)至最大，隨后迅速下入準(zhǔn)備好的腰花，爆炒約1分鐘；
9.然后放入準(zhǔn)備好的調(diào)味汁和黃瓜片；
10.待湯汁收稠后裝盤即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：