做法步驟：

'1.涼粉切“一字條”，焯水后墊盤底；
2.銀鱈魚治凈后切丁，入鮮湯中略煮，連湯帶魚盛于涼粉上；
3.鍋內(nèi)下豬油燒八成熱澆魚丁上，然后再淋蝦油，撒上蔥絲即可。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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鱈魚：1.鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美；2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利...    詳細(xì)介紹

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涼粉：涼粉由綠豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但因涼粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：