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山稔子塘虱魚煲
做法步驟：
'1.將山稔子洗凈，塘虱魚（鯰魚）去頸兩側“花”，腸臟，洗凈；
2.起油鍋，略煎塘虱魚，濺清水適量，放山稔子（干品15克即可），文火燜熟，水將干時放鹽調味，再燜幾分鐘即可，隨量食用或佐餐。
食譜營養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養(yǎng)成分：
- 能量257.5千卡
- 蛋白質43.25克
- 脂肪9.25克
- 膽固醇407.5毫克
- 維生素E1.35毫克
- 核黃素0.25毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 煙酸6.25毫克
- 鈣105.66毫克
- 磷487.5毫克
- 鉀877.92毫克
- 鈉1303.33毫克
- 鎂55.06毫克
- 鐵5.28毫克
- 鋅1.33毫克
- 硒68.76微克
- 銅0.23毫克
- 錳0.08毫克