做法步驟：

'1.將豬肺在自來水龍頭上反復灌數次，直至肺葉潔白無血水，撕去肺膜，放清水鍋中煮三小時至酥爛取出，冷卻后切成指條塊；
2.蝦肉餡小水餃放水鍋里煮熟撈出，鍋里放熟豬油加面粉炒至乳白色時加入肉湯推勻，加鹽、味精、豬肺條、水餃燒沸，然后再加入鮮牛奶燒沸后倒入大品鍋里。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：