做法步驟：

'1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時撈出，瀝干水分備用；
2.芡實淘洗干凈，煮熟去殼；
3.白果剝去外殼，放入鍋中煮熟，剝去外皮，切掉兩頭，捅出白果心；　
4.鍋中加入約2000毫升冷水，放入芡實、糯米，先用旺火燒沸；
5.改用小火熬煮成粥，放入白果，以白糖調好味后；
6.將粥繼續煮5分鐘，即可盛起食用。

食譜營養：

糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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芡實米：1.芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；2.芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血...    詳細介紹

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白果（鮮）：1.銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果；2.經常食用可以擴張微血管，促進...    詳細介紹

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營養成分：