做法步驟：

'1.芡實(shí)去凈外殼，洗凈；
2.芡實(shí)上籠用旺火蒸30分鐘至軟，取出待用；
3.銀耳用溫水泡發(fā)膨脹后，擇洗干凈，切成小片；
4.炒鍋置火上，鍋內(nèi)加冷水、冰糖，燒沸；
5.然后下銀耳片、芡實(shí)，煮至銀耳糯軟后用濕淀粉勾芡，即可出鍋食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

芡實(shí)米：1.芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分；2.芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血...    詳細(xì)介紹

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冰糖：冰糖有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：