做法步驟：

'1.桃子削去皮，每個(gè)切開(kāi)成四瓣，除去核和內(nèi)筋，用鍋將冷水燒開(kāi)，下入桃脯氽過(guò)，再用冷水過(guò)涼，撈出后用碗扣上，放入白糖上籠蒸15分鐘取出。
2.在一次鍋中放入500克水，再放入冰糖和玫瑰糖，燒開(kāi)溶化后過(guò)羅篩；將鍋洗凈，倒入糖水，用濕淀粉10克（淀粉5克加水6克）調(diào)稀勾芡，同時(shí)將桃脯撲在盤(pán)中，把糖汁澆在桃脯上即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

桃：1.桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；2.桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；3.桃含鉀多...    詳細(xì)介紹

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冰糖：冰糖有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：