做法步驟：

'1.豬肚去肥脂，用鹽、生粉拌擦，沖洗凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)略煮，取出過(guò)冷河，洗凈。
2.旱菜、茴香（小茴香）洗凈。
3.把豬肚、小茴香、蜜棗放入開(kāi)水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)。
4.豬肚將稔時(shí)，加入旱菜煲片刻，加鹽調(diào)味供用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

蜜棗：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：