做法步驟：

'1.牛肉用開水洗凈，切薄片；
2.白果去殼，放入鍋中煮熟，剝去外皮，切掉兩頭，捅出白果心；
3.百合去皮，洗凈切瓣，焯水燙透，撈出瀝干水分；
4.紅棗洗凈去核；
5.沙鍋內加入適量冷水，燒沸后放入百合、紅棗、白果和姜片，用中火煲至百合將熟；
6.加入牛肉片，繼續以小火煲至牛肉熟透，加鹽調好味，即可盛起食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

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白果（鮮）：1.銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果；2.經常食用可以擴張微血管，促進...    詳細介紹

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營養成分：