做法步驟：

'1.把梨帶把的這一端刻下一塊，用小刀挖凈梨核，把梨放進(jìn)開(kāi)水里燙一下，撈出來(lái)之后，放入涼水中過(guò)一下涼，把加工好的梨放在盤子里備用。糯米蒸熟備用。
2.冬瓜改刀切成小方丁，放在一個(gè)稍大一點(diǎn)的碗里，加入部分冰糖，和糯米飯放一起攪拌均勻，裝進(jìn)掏空的梨里邊，再把川貝粉分成3等份逐個(gè)撒在上面，蓋上梨蓋，上鍋用旺火蒸上10分鐘左右，蒸好取出擺好。
3.另取鍋，倒入開(kāi)水，再放入余下的冰糖，待冰糖溶化后收成濃汁，再把冰糖汁逐個(gè)澆在梨子上面，這樣這道色香味俱全的川貝釀梨就做好了。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細(xì)介紹

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鴨梨：1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；3.梨有較...    詳細(xì)介紹

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糯米：1.糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，...    詳細(xì)介紹

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冰糖：冰糖有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：